人身体所需的营养要靠食物提供，同时人的健康也受到食物的影响。吃错了东西不仅可能造成营养不足的问题，还可能导致某种疾病，甚至会威胁生命的安全。因此，人平时要注意饮食健康。那么，贫血能不能吃蚕豆？

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部分贫血患者不能吃蚕豆。贫血是一类疾病，有许多不同的类型，比如地中海贫血、再生障碍性贫血及缺铁性贫血。贫血患者的红细胞若是缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，就不能吃蚕豆。此类贫血患者吃了蚕豆后，红细胞会受到氧化剂的攻击，导致细胞破裂，红细胞数量下降，会加重贫血问题。

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这些贫血患者吃了蚕豆后，可能会出现腰酸背痛及脸色发黄的现象，尿液的颜色也会加深，变成酱油色或血色，即人们常说的“蚕豆病”，需及时治疗。不过，缺铁性贫血、地中海贫血等贫血患者只要没有这种红细胞缺陷，吃蚕豆也没有问题。

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尽管蚕豆所含的蛋白质和钙质及氨基酸等物质较丰富，但对缓解贫血的作用并不大。贫血患者应多吃南瓜、桂圆肉、花生、红枣和猪肝、瘦肉及葡萄等补血食物。患者还要根据自身的贫血类型来选择可补血养血的食物。